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油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米等。
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焦糖花生技术配方 焦糖花生果引爆坚果市场,吃过都说好,花生,不好吃,多味花生配方,不要钱。其工艺流程是经水洗、煮制、调味、烘烤制成的花生果,主销国内市场。焦糖香味浓郁,酥脆可口,属花生果新口味产品,是上等的休闲坚果,钱景相当可观。 1、主要设备:洗果机、锅、热风炉、快干炉、烘池(烘房)、封口机。其它口味配方:咸干、卤香,蜂蜜花生技术,五香、奶香、蒜香、山核桃等。
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南阳五色田坚果炒货食品研究所主要研究、开发坚果炒货系列食品技术及技术成果转化,开发系列坚果炒货花生食品技术与设备的研发机构,五香花生米技术,专业专注食品技术研究开发,
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如何挑选花生?
1、从外观上看,部分花生米的一端有“小白点”,这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色,这些露出的“小白点”必定也会被染红;
2、因为红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也会是淡红的;
3、将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦,白纸虽然湿了,但纸上没有一点红色证明花生没有被染色。
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