草莓。蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。
草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。
盆栽草莓的种植技术：肥水管理。草莓对肥水的要求较高，特别是四季草莓，一年中不断形成花芽，开花结果，需要多次增施肥冰，才能满足需要。盆栽草莓补肥，可以采用复合颗粒肥料或长效花肥，也可以把饼肥、鱼杂、兽蹄和家禽内脏等加水充分发酵腐熟后结合浇水施肥，间隔10天左右施1次，要少施、勤施。如施用化肥，可采用叶面喷肥如喷0．3％的磷酸二氢钾，在早晨或傍晚施用。在室外盆栽叶片易缺水萎蔫，需早晚浇1次小水，经常保持土壤湿润。夏季天热，花盆不要直接放在阳光下暴晒，宜放置在通风干燥处，午间还应增浇1次水，但不要用水温低的井水或自来水浇灌。
栽培形式草每植株矮小，可采用多种无土栽培形式栽植，如水培系统的营养液膜技术、深液流水培技术;基质培中的槽式基质培、袋式基质培形式以及柱式立体栽培和多层立体栽培形式。基质培所用基质可以是岩棉，也可以采用不同基质按一定比例混合而成的混合基质。
由于植株草莓矮小，近地面栽培在定植、管理、采收等作业方面均需弯腰，费工费时，极为劳累。因此在设置栽培设施时，要尽可能提高栽培床(柳)的高度，南阳草莓采摘，以方便作业。
采用立体栽培，不仅管理方便，还能充分利用空间，提高单位面积产量，因此有发展的趋势。辽宁东港市一种立体栽培设施，设三个栽培层(图10-7)，产量是相同土壤栽培面积的2.6倍。
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