青豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产中国。距今已有5000年的种植史。在中国最普遍种植，特别是在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，怪味胡豆配方，以长江流域及西南栽培较多，酱汁牛肉味兰花豆配方，其中以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国所传播的。其喜排水良好、富含有机质、pH6.2～6.8的土壤。宜适期早播，条播为主。需肥较多，需氮量比同产量水平的禾谷类多4～5倍。结荚期注意适时灌溉和排涝。大豆是自花授粉作物，有些地区仍采用纯系育种法。回交法对提高品种的抗病性效果良好。中国大豆育种以品种间杂交为主要方法。
夏威夷果（澳洲坚果）果仁营养丰富（呈奶白色），其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，香辣青豆配方，含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最。佳的食用用果，配方，有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果（澳洲坚果）除了制作干果外，还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等。
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