草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，草莓采摘，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，许昌草莓采摘，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，漯河草莓采摘，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓滋润防皱护肤液：既能滋润、清洁皮肤，更具温和的收敛作用及防皱功能。
材料：草莓50克，鲜奶1杯。
1、将草莓捣碎，洛阳草莓采摘，用双层纱布过滤，将汁液混入鲜奶。
2、拌均匀后，将草莓奶液涂于皮肤上加以按摩。
3、保留奶液于皮肤上15分钟，已清水清洗干净。
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