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油炸类：
1、油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米
2、油炸青豆，蒜香青豆（香辣等配方）
3、兰花豆（酱汁牛肉味兰花豆），口水娃配方兰花豆技术配方
4、油炸裹衣花生技术、竹炭花生技术、紫薯花生技术，多味花生技术、香飘飘花生技术、香酥果花生技术、芥末花生技术、台湾海龙王竹炭花生技术
如何挑选黄豆
观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，香酥黄豆加工配方，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，配方，褐色或深褐色的质量较次。
观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，酱汁牛肉味兰花豆加工配方，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。
看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。
南阳五色田坚果炒货食品研究所专业专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
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蚕豆简介
又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
是豆类蔬菜中重要的食用豆之一
，
它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小
食品，是一种大众食物。
蚕豆中含有大量蛋白质，炒胡豆加工配方，
在日常食用的豆类中仅次于大豆，
还含有大量钙、
钾、
镁、
维生素
C
等，
并且氨基酸种类较为齐全，
特别是赖氨酸含量丰富。
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