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1、低温保鲜 低温能抑制草莓的呼吸，延缓成熟衰老和抑制微生物的活动。低温能抑制ABA和乙烯的生成。但过低的温度能引起低温伤害。近冰点温度明显地抑制了草莓的呼吸作用，在-1.0℃下贮藏草莓30天，取得较好的效果，但-3.0℃下放置4天则发生冻害。
2、气调贮藏 草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已应用干冰运输草莓，以提高环境中的二氧化碳浓度，保证草莓的新鲜品质。 我国商业上采用气调法贮藏草莓较多，其方法有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和硅窗自动调节法等，一般可贮藏10-15天。常采用的是塑料薄膜大帐贮藏，即利用厚约0.2mm的聚乙烯膜做帐，使形成一个相对密闭的贮藏环境，用硅窗控制贮藏环境中的适宜气体成分，南阳草莓批发，即二氧化碳3%-6%，氧气3%，氮气91%-94%。
3、辐照保鲜 辐照能抑制草莓灰莓病的发生，减少其发病率，用2000Gy剂量的γ射线照射草莓，在0-1℃下冷藏，其贮藏期达40天，可明显降低草莓果实的莓菌数量（约减少90%），对营养成分无影响。辐照前进行湿热处理（41-50℃因品种而异）效果更好。
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大棚种植草莓 施肥用硝酸钙是否合理
保护地宜增施钙肥，在瓜、果、蔬菜植株中，钙的含量仅次于钾和氮，高于磷。缺钙时，植物细胞壁薄，稳固性差，果实硬度小，不耐贮藏，易染病虫害。作物缺钙，首先表现在根部及地上细嫩部分，未老先衰直至死亡；叶的表现是幼叶卷曲、脆弱、叶缘发黄，逐渐枯死，叶尖有粘化现象；根系发育受抑制，根尖分生组织的细胞腐烂、死亡，有粘化现象；不结实或很少结实、果实畸形。例如，苹果的苦陷病、褐斑病和水心病，桃的软化病，樱桃和西瓜裂果，番茄、辣椒和西瓜的脐腐病，南阳草莓，辣椒细菌性萎病，土豆块茎褐斑病，茄子空心，南阳草莓采摘，大白菜的干烧心和根肿病，草莓的叶焦病等，都是由于缺钙引起的。
作物体内的钙主要从土壤中吸收，随着作物产量的不断提高，作物从土壤中带走的钙元素越来越多。特别是美国“二铵”进入我国市场后，过磷酸钙的用量锐减，使土壤中的钙严重缺乏。所以，广大农户应注意适时向土壤中补充钙肥，特别是保护地土壤，由于一年多茬生产，产量大，土壤缺钙更为严重。市土壤肥料工作站2002――2003年在草莓、黄瓜、西红柿等作物上试验证明，施用硝酸钙，可有效地改善作物品质，减少病害，提高产量，增强耐贮性。
硝酸钙最适宜施用于甜菜、马铃薯、大麦、麻类等作物，而且广泛适用于各类土壤，特别是在缺钙的酸性土壤上施用硝酸钙，其效果会更好。
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